Le prix du porc est stable
Le prix du porc est resté à son niveau de début de semaine avec un prix moyen à 1,41 €.
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Ce jeudi 5 février 2026, la référence du Marché du porc français reste stable, avec un prix moyen observé à 1,410 €. La grande majorité des lots a reçu des propositions d’enchères à ce niveau. Quelques-unes, plus rares, ont fait l’objet d’offres très légèrement supérieures, afin de sécuriser l’acquisition des lots.
Sur la zone Uniporc, les volumes d’abattage reculent par rapport à la semaine dernière, mais demeurent supérieurs à ceux de l’an dernier. Le poids moyen reste, par conséquent, orienté à la baisse.
En Europe, la stabilité semble se confirmer, avec un retour progressif vers un équilibre entre l’offre et la demande de porcs.
Sur le marché des coches, 107 animaux ont été vendus ce 5 février. Le prix est en très légère baisse, à 0,917 € en moyenne, soit 0,002 € de moins que la semaine dernière.
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